Инвентарь кондитерский, формы, насадки по хорошем ценам. Смотрите в альбомах на моей страничке. Імбирне печиво "Ведмедики з горішками".
Простий рецепт печива, який сподобається дітлахам не тільки за смаком, але і своїм незвичайним виглядом. Залежно від віку дитини ви можете зменшити кількість спецій в тісті, деякі можете прибрати, печиво все одно вийде смачним.
Вам буде потрібно:
борошно - 250 г
вершкове масло кімнатної температури - 70 г
цукор - 80 г
яйце - 1 шт
какао - 1 ст. ложка
мелений імбир - 1 год. ложка
свіжий тертий імбир - 1 год. ложка
мелена кориця - 1 год. ложка
мелена гвоздика - 0,5 год. ложки
сода - 0,5 год. ложки
горішки
Як готувати:
1. Масло наріжте кубиками, з'єднайте з цукром, яйцем і збийте міксером протягом 2-3 хвилин - повинна вийти однорідна маса.
2. Додайте борошно, соду, спеції, імбир і какао. Перемішайте (я користуюся планетарним стаціонарним міксером). Загорніть тісто в харчову плівку і приберіть на півгодини в холодильник.
3. Розділіть тісто на дві частини. Покладіть першу частину на великий аркуш пекарської папери, пріплюсніте рукою, накрийте ще одним листом і розкачайте качалкою. Повинен вийти рівний пласт товщиною 5-7 мм.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пекарської папером. Зробіть з тіста фігурки ведмедиків (формочкой), зігніть їх лапки і покладіть туди горішок, викладіть їх на деко і відправте в духовку на 10 хвилин. Якщо печиво товщі 7 мм, йому знадобляться зайвих 3-4 хвилини.
5. Поки перша партія випікається, виконайте те ж саме з другою частиною тіста. Якщо тісто буде м'якуватої, знову покладіть його в холодильник.
Смачного
